Zupa paprykowa z kulkami mięsnymi
2 l bulionu warzywnego
0.5 kg mięsa mielonego (wieprzowe)
0.5kg pieczarek
2 papryki świeże czerwone
2 ząbki czosnku
1 cebula
Koncentrat pomidorwy
3 łyżki śmietany gestej
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka magii
Sól , pieprz, papryka słodka
PRZYGOTOWANIE
Bulion: 2 litry wody, 1 marchew, 1 pietruszka i trochę seleru dodajemy ziele angielskie i liść laurowy i gotujemy przez ok 30 min.
Mięso mielone 0.5kg, cebulę i czosnek podsmazamy na łyżce oliwy i dodajemy do mięsa następnie dajemy jedno jajko i trochę bułki tartej sól pieprz do smaku i robimy małe kuleczki. Następnie wkładamy na 3-4 minuty do garnka z gorącą wodą i wyjmujemy.
pieczarki kroimy w plastry i podsmazamy paprykę kroimy w kostkę i razem z pieczarkami dodajemy do bulionu gotujemy aż papryka zmieknie. Po tym czasie wrzucamy kulki mięsne i gotujemy na małym ogniu przez 10 min. Na koniec doprawiamy przyprawami plus koncentrat pomidorowy i zagęszczamy śmietaną z mąka . Do śmietany z mąka najlepiej jest dodać parę łyżek gorącej zupy żeby w garnku nam się to nie zwazylo. Polecam
↧
Autor: Agata Sienkiewicz
↧